沙棘果实各部位黄酮含量的测定分析

• 作者: 张献辉 王东健 赵志永 陈奇凌
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 医学
• 关键词: 少棘 黄酮 测定
• 年，卷（期）: ncpjgx_2015,（6）
• 页码范围: 59-60
• 页数: 2页
• 分类号: R284

摘要

沙棘富含多种营养成分和生理活性物质，其中黄酮类化合物是沙棘果实中重要的生理活性物质之一。通过对“新垦沙棘1号”沙棘果实果皮、果肉和果籽中的黄酮含量进行测定，得出果肉中黄酮含量最高、果籽中黄酮含量次之和果皮中黄酮含量最少的结论，为沙棘果实精深加工提供有益的理论指导。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王东健		8	8	2.0	2.0
2	陈奇凌		10	3	1.0	1.0
3	张献辉		5	0	0.0	0.0
4	赵志永		3	0	0.0	0.0