小球藻中叶黄素蛋白复合体的分离及性质研究

• 作者: 杨倩 林祥志 汪少芸 蔡茜茜 黄琦敏
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 小球藻 叶黄素蛋白复合体 捕光色素蛋白复合体 抗氧化
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 80-85
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.10.011

摘要

通过类囊体膜增溶、硫酸铵沉降、DEAE阴离子交换色谱,从小球藻中分离纯化出一种叶黄素蛋白复合体LPC,并对其光学特性及抗氧化活性进行初步表征.十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析得该复合体蛋白分子质量为29.0 ku.全波长扫描结果表明,LPC的主要色素组成为叶黄素,另含有少量叶绿素.通过高效液相色谱分析得,该复合体中叶黄素:叶绿素:蛋白约为3:1:1.抗氧化试验结果表明,LPC具有较高的ABTS自由基清除活性,其EC50值约为80μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪少芸	福州大学生物科学与工程学院	117	645	14.0	18.0
2	林祥志		24	256	8.0	15.0
3	杨倩	福州大学生物科学与工程学院	9	13	2.0	3.0
4	蔡茜茜	福州大学化学学院	10	50	4.0	7.0
8	黄琦敏	福州大学生物科学与工程学院	2	2	1.0	1.0