百合葡萄酒酿造工艺的研究

• 作者: 姚万欣 苗世芹
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 百合 百合葡萄酒 工艺流程 主发酵
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 73-75
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6|TS261.4
• 字数: 2798字
• 语种: 中文

摘要

作为一种新型的葡萄酒,百合葡萄酒在消费市场中越来越受到消费者的青睐.对百合与葡萄酒的基本内容进行概述,在此基础上提出百合葡萄酒酿造的原料和工艺流程,并对这些工艺流程进行了分析.