筷子的名堂

• 作者: 刘杨
• 来源期刊: 月读
• 学科: 历史
• 关键词: 杠杆原理 著名物理学家 李政道 风味餐厅 切成小块 就这样 煮鸡蛋 杨柳枝 取位 纣王
• 年，卷（期）: ydc_2015,（5）
• 页码范围: 85-87
• 页数: 3页
• 分类号: K891

摘要

<正>筷子起源于中国,距今已有三千多年的历史,是中华饮食文明的一部分。著名物理学家李政道在接受采访时曾说起筷子:"如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了。"筷子在中国古代被称作"箸"。在今天我国某些地区的方言中,筷子仍然被叫作