水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及鸡蛋脂肪酸组成的影响

• 作者: 卢建 曲亮 李守龙 李尚民 沈曼曼 王克华 窦套存 胡玉萍
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水飞蓟油 如皋黄鸡 产蛋性能 蛋品质 鸡蛋脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 饲料资源开发
• 页码范围: 3831-3839
• 页数: 9页
• 分类号: S816.7|S831
• 字数: 6426字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.12.023

摘要

本试验旨在研究水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及鸡蛋脂肪酸组成的影响. 试验选用30周龄体况良好、产蛋率接近的如皋黄鸡270只,随机分成3个组,每个组6个重复,每个重复15只鸡. 常规饲粮组饲喂玉米-豆粕型饲粮,3%大豆油组饲喂含3%大豆油饲粮,水飞蓟油组饲喂含3%水飞蓟油饲粮. 预试期2周,正试期8周. 结果表明:1)水飞蓟油组产蛋率、日只蛋重、平均蛋重、日只采食量、料蛋比、破蛋率和死淘率与常规饲粮组和3%大豆油组相比,差异均不显著( P>0.05). 2)水飞蓟油组的蛋黄颜色显著低于常规饲粮组( P<0.05) ,与3%大豆油组差异不显著(P>0.05),其他蛋品质与常规饲粮组和3%大豆油组相比差异均不显著(P>0.05).3)水飞蓟油组鸡蛋的饱和脂肪酸总含量显著高于、多不饱和脂肪酸总含量显著低于3%大豆油组(P<0.05),但与常规饲粮组差异不显著(P>0.05). 水飞蓟油组显著增加了鸡蛋α亚麻酸和二十二碳六烯酸( DHA)含量( P<0.05). 由此可见,除蛋黄颜色外,水飞蓟油对蛋鸡产蛋性能和蛋品质无不良影响;相对于大豆油饲粮,水飞蓟油能显著增加蛋鸡鸡蛋饱和脂肪酸总含量,显著降低多不饱和脂肪酸总含量,但与常规饲粮差异不显著;相对于常规饲粮和大豆油饲粮,水飞蓟油能显著增加鸡蛋α亚麻酸和DHA含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王克华	中国农业科学院家禽研究所	83	996	17.0	28.0
2	李尚民	中国农业科学院家禽研究所	9	49	3.0	7.0
3	卢建	中国农业科学院家禽研究所	10	95	6.0	9.0
4	李守龙	南京农业大学动物科技学院	1	14	1.0	1.0