烤烟烟叶石油醚提取物与感官舒适度的关系

• 作者: 刘非 姚忠达 徐志强 汪季涛 胡海洲 舒俊生 郭东锋
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 石油醚提取物 感官质量
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 484-488
• 分类号: TS41
• 语种: 中文
• DOI: 10.13610/j.cnki.1672-352x.20150424.019

摘要

为了研究卷烟感官质量与烟叶石油醚提取物之间的相互关系,以烤烟为研究对象,运用相关分析和广义可加模型分析方法对两者之间的关系进行了分析.结果表明,石油醚提取物对口腔感受、喉部感受和余味整体感受均呈负面效应,且达到显著水平.也即石油醚提取物与卷烟感官口腔尖刺、口腔毛刺、喉部呛刺、喉部尖刺、鼻腔感受、干燥感均呈显著负相关,但是与卷烟劲头呈显著的正相关关系.因此,在卷烟配方设计中,可以考虑选择石油醚提取物含量适宜的原料以保证卷烟的感官质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒俊生	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	43	245	8.0	12.0
2	郭东锋	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	38	171	7.0	9.0
3	姚忠达	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	44	303	9.0	14.0
4	刘非	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	6	25	3.0	5.0
5	汪季涛	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	16	59	4.0	7.0
6	胡海洲	中国农业科学院烟草研究所	22	91	6.0	9.0
7	徐志强	安徽中烟工业有限责任公司技术中心	24	112	5.0	9.0