柱前衍生-超高效液相色谱法同时测定虫草酒中17种游离氨基酸

• 作者: 何宏魁 刘国英 李亭亭 汤有宏 王银辉 马雷
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 柱前衍生-超高效液相色谱法 氨基酸 虫草酒
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.3|TS207.3
• 字数: 2376字
• 语种: 中文

摘要

建立一种快速、灵敏的柱前衍生-超高效液相色谱法同时测定虫草酒中17种游离氨基酸的方法.酒样经氮吹除醇,然后以6-氨基喹啉-N-羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯(AQC)为衍生试剂在硼酸盐缓冲溶液中衍生化.色谱柱为Waters AccQ·TagTM Ultra C18 (1.7μm,2.1×100mm),AccQ ·Tag Ultra EluentA及AccQ· TagUltra EluentB梯度洗脱,流速为0.7 mL/min,检测器为二极管阵列检测器,检测波长260nm.结果表明:17种氨基酸在25～400μmol/L内有浓度范围内,峰面积与浓度之间具有良好的线性关系(r2≥0.9950),回收率在83.21％～119.82％.该方法在10min内17种氨基酸能够完全分离,具有准确、快速、重复性好的特点.