成熟期库尔勒香梨理化指标变化规律及相关性研究

• 作者: 兰海鹏 刘文亮 唐玉荣 李勇 范修文
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 库尔勒香梨 成熟度 叶绿素 硬度 SSC 维生素C
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 154-158
• 页数: 5页
• 分类号: S375|S126
• 字数: 1870字
• 语种: 中文

摘要

为了研究库尔勒香梨成熟过程中理化指标的变化规律，探求成熟期库尔勒香梨主要理化指标间的相关性，以成熟期库尔勒香梨为研究对象，研究库尔勒香梨果实硬度、叶绿素含量、SSC （可溶性固形物含量）和维生素C含量的变化规律；采用相关分析和回归分析的方法，应用Spss 软件和Excel 软件对指标均值以及各指标间相关性进行了分析，并对试验结果进行了实验验证。研究结果表明：在成熟期内，库尔勒香梨果实理化参数变化范围分别为：硬度4．23～7．99kg／cm2、叶绿素3．17～6．54mg／100g、SSC11．54％～15．41％、维生素 C 1．9～4．2mg／100g；随着成熟的深入，果实硬度逐渐降低、叶绿素含量逐渐减少、SSC 逐渐增加、维生素 C 含量逐渐增加；各指标均值在0．01水平上显著相关。回归分析过程中选取最优的拟合方式，并建立相应的数学模型，果实硬度和 SSC 与叶绿素含量和维生素 C 含量间决定系数均大于0．95，验证试验预测值与测量值误差小于3．21％，在库尔勒香梨成熟过程中可应用果实硬度和SSC 对叶绿素和维生素C 含量进行预测。研究结果能够为库尔勒香梨成熟度评价和分级提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范修文	塔里木大学机械电气化工程学院	34	99	6.0	8.0
2	李勇	塔里木大学机械电气化工程学院	53	122	7.0	9.0
3	兰海鹏	塔里木大学机械电气化工程学院	54	104	6.0	8.0
4	唐玉荣	塔里木大学机械电气化工程学院	42	171	7.0	12.0
5	刘文亮	塔里木大学机械电气化工程学院	22	57	4.0	6.0