HPLC检测食品中偶氮玉红

• 作者: 刘超 景赞
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 偶氮玉红 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 质量控制
• 页码范围: 41-43
• 页数: 3页
• 分类号: TS2073
• 字数: 2254字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱对食品中偶氮玉红进行检测。建立了以Inertsil ODS-3为液相色谱柱，以甲醇、10mmol/L乙酸铵为流动相的检测方法。结果表明：该方法所测得的偶氮玉红在0~100.0μg/mL内具有良好的线性，检出限为0.15mg/kg，加标回收率为89.2%~97.5%。该方法具有分析速度快、操作方便、重现性好、灵敏度高等特点。该方法适合食品中偶氮玉红的分析检测。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘超		32	45	4.0	5.0
2	景赞		31	43	4.0	5.0