消费者食品安全风险的认知偏差研究

• 作者: 卢凌霄 王二朋
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 食品安全 风险认知 认知偏差
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 字数: 5086字
• 语种: 中文

摘要

借鉴行为经济学的研究成果,从信息获取、信息加工、信息输出和信息反馈阶段,系统分析了消费者食品安全风险认知偏差.基于江苏省消费者660份实地问卷调查数据,实证检验了消费者食品安全风险认知偏差.研究发现:消费者食品安全风险认知过程中存在严重的认知偏差,在信息获取阶段存在易记性偏差、易得性偏差和次序效用;在信息输出阶段存在过度自信;在信息加工阶段的简化信息处理过程中存在代表性启发、易得性启发和框架依赖;在信息反馈阶段存在损失厌恶.实证检验表明,消费者在信息输出阶段存在过度自信、信息加工阶段存在框架依赖,政府和企业食品安全风险沟通需要考虑到认知偏差的存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢凌霄		11	90	4.0	9.0
2	王二朋		17	63	5.0	7.0