如何让员工珍惜身边的每一位顾客

• 作者: 赵艳丰
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 顾客 员工 服务意识 餐饮企业 企业经营 服务工作 服务效率 餐厅
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.3

摘要

对于餐饮企业来说,留住每一位顾客,并尽力让他们成为回头客是企业经营的终极目标。而留住顾客的前提就是餐厅员工必须具有良好的服务意识,国内很多餐企也认识到这个要点,但是在实际行动中却差强人意。有些餐厅以＂顾客第一＂、＂顾客是上帝＂、＂顾客是我们的衣食父母＂等口号来强化员工的服务意识,但是在实际服务工作中,这些口号却未能有效地提高服务员工作的积极性,反会引起员工的反感,降低服务效率。