纤维素酶对甘蔗梢酶解效果研究

• 作者: 何晓妹
• 来源期刊: 福建畜牧兽医
• 关键词: 纤维素酶 甘蔗梢 酶解 还原糖
• 年，卷（期）: 2015,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 24-27,28
• 页数: 5页
• 字数: 6489字
• 语种: 中文

摘要

以甘蔗梢为材料，设置1.00 IU/g、2.00 IU/g、3.00 IU/g、4.00 IU/g、5.00 IU/g和6.00 IU/g六个不同的纤维素酶添加量，研究纤维素酶对甘蔗梢的酶解效果。结果表明：（1）在0~6.00 IU/g范围内，纤维素酶水解甘蔗梢能极显著提高还原糖生成量，而且还原糖生成量随纤维素酶添加量的增加而显著提高（P<0.01）。（2）在0~3.00 IU/g范围内，纤维素酶水解甘蔗梢能极显著降低中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（P<0.01），而在3.00~6.00 IU/g时，NDF和ADF的含量随纤维素酶添加量的增加而有逐步降低的趋势，但差异不显著（P>0.05），表明纤维素酶最佳添加量为3.00 IU/g，此时NDF和ADF含量分别为61.80%、34.69%，与对照组相比分别降低了16.04%（P<0.01）和9.68%（P<0.01）。（3）纤维素酶不同添加量对甘蔗梢酸性不溶性灰分（AIA）、酸性洗涤木质素（ADL）、灰分（Ash）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）含量的影响均不显著（P>0.05）。