可持续粮食系统背景下粮食损失与浪费

• 作者: 唐黎标
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 农学
• 关键词: 粮食损失 消费环节 重点工程
• 年，卷（期）: 2015,（20）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 1-3,15
• 页数: 4页
• 分类号: S1
• 字数: 2602字
• 语种: 中文

摘要

全球粮食损失与浪费问题已广受关注.根据粮农组织统计,全球范围内供人类食用的粮食产量中,近三分之一(每年约13亿t)遭受损失浪费.受多重因素影响,我国目前在粮食产后储存、运输、加工、消费等环节也一直存在较为严重的损失浪费,粮食资源利用效率不高.因此减少粮食损失与浪费是当前加强粮食安全、减少粮食系统对环境影响过程中面临的紧迫任务.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐黎标		46	56	4.0	5.0