药食同源的历史和发展概况

• 作者: 单峰 郭娟 陈敏 黄璐琦
• 来源期刊: 生命科学
• 学科: 医学
• 关键词: 药食同源 药食两用 保健 食疗
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 1061-1069
• 页数: 9页
• 分类号: R28
• 语种: 中文
• DOI: 10.13376/j.cbls/2015146

摘要

"药食同源"是我国劳动人民在食物和药物发现中总结的智慧结晶,体现了食物在保健和治疗方面的功能.在我国古代,劳动者认识到药食同功、同理而亦有界限,并产生了"药食两用"物品这一类群.古代本草,尤其是食物类本草著作,记载了大量的"药食两用"中药材,并对相关原理、功效、禁忌及用法等进行详述,为今天的"药食两用"品种研究提供了宝贵的依据.卫计委(原卫生部)颁布的"按照传统既是食品又是药品物品"即是"药食同源"在当前发展的体现,但由于该目录只有名单,带来了一定的问题.本着安全和健康的原则,需结合古今应用情况对名单进行相关修订,并制定相关标准或规则,明确已有品种,并严格把控新品种的纳入.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄璐琦	中国中医科学院中药资源中心	500	10193	46.0	73.0
2	陈敏	中国中医科学院中药资源中心	52	616	15.0	22.0
3	单峰	中国中医科学院中药资源中心	1	0	0.0	0.0
4	郭娟	中国中医科学院中药资源中心	6	14	2.0	3.0