我国古代分食制及现代应用

• 作者: 黄玲玲
• 来源期刊: 中国民族博览
• 学科: 历史
• 关键词: 分食制 合食 餐饮文化 国宴
• 年，卷（期）: 2015,（24）
• 所属期刊栏目: 民族学与文化人类学
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: K103
• 字数: 3679字
• 语种: 中文

摘要

当今社会,我们中国人习惯共同进食的"合食",互相夹菜以示礼让,但随着现代生活水平的提高,健康的饮食方式逐渐受到人们的重视,分食制开始受到人们的关注.很多人认为分食制来源于西方的饮食方式,其实不然,分食制在中国历史上一直都有,只是随着历史不断的变化,而消失在人们的视野.这里所讲的分食制不是单纯地指西方一人一份的方式,而是指一人一案的传统饮食文化习惯,本文首先从起源、发展到演变阐述我国古代的分食制,再分析了现代社会实行分食制必要性,并提出了实行时可能出现的问题,最后结合实际,提出分食制在我馆实行的可行性.