饲料蛋白质水平对黄姑鱼幼鱼生长性能、体组成和消化酶活性的影响

• 作者: 刘佳节 楼宝 王立改 王肇霖 罗胜玉 詹炜 陈睿毅 鲁琼
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄姑鱼幼鱼 蛋白质 生长 体组成 消化酶
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 3763-3771
• 页数: 9页
• 分类号: S963
• 字数: 5294字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.12.015

摘要

本试验旨在研究饲料蛋白质水平对黄姑鱼幼鱼生长性能、体组成和消化酶活性的影响. 试验以鱼粉、豆粕和小麦蛋白粉为蛋白质源,配制蛋白质水平实测值分别为 37. 52%、41.80%、46. 52%、49. 84%、56. 80%和 61. 48%的 6 种等能等脂饲料. 试验选取平均体重为(17.84±0.34) g的黄姑鱼幼鱼360尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,饲养于500 L流水钢化玻璃水桶中,在水温(27±2) ℃、盐度28~29的条件下进行8周的生长试验. 结果表明:饲料蛋白质水平为56.80%时,黄姑鱼幼鱼的增重率、特定生长率和饲料转化率显著高于除61.48%组以外的其余各组( P<0.05). 随着饲料蛋白质水平的升高,黄姑鱼幼鱼的肝体比、脏体比和肥满度的变化没有显著差异( P>0.05). 黄姑鱼幼鱼全鱼粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量不受饲料蛋白质水平的显著影响( P>0.05). 黄姑鱼幼鱼肠道蛋白酶活性随饲料蛋白质水平的升高先升高后稳定,饲料蛋白质水平对黄姑鱼幼鱼肠道淀粉酶、脂肪酶和肝脏蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的活性均无显著影响( P>0.05). 以特定生长率为评价指标,经折线模型分析表明,黄姑鱼幼鱼对饲料中蛋白质的最适需求量为55.39%.