籽瓜风味西瓜中不同品种储藏差异研究

• 作者: 张建农 王程
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 籽瓜风味西瓜 品种 储藏特性 品质
• 年，卷（期）: 2015,（16）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺
• 页码范围: 66-72
• 分类号: S651
• 语种: 中文

摘要

研究比较不同籽瓜风味西瓜品种间的品质、生理及储藏特性的差异,为该类品种果实的储藏运输及市场运作提供理论依据.以‘甜籽1号’、‘爽月’、‘西籽1号’、‘林籽3号’4个籽瓜风味西瓜品种为材料,‘西农8号’西瓜为对照,研究常温储藏期间该类品种果实品质和生理的变化和差异.结果表明,储藏70天,品种‘甜籽1号’、‘爽月’、‘西籽1号’和‘林籽3号’的瓜皮厚度分别下降了33.6％、44.2％、31.3％、39.2％,瓜皮硬度从12.08、11.67、11.27、11.85 kg/cm2分别下降到6.78、6.33、5.60、6.65 kg/cm2.籽瓜风味西瓜品种间果实重量损失差异明显,分别为3.1％、3.5％、3.8％、2.8％.品种‘爽月’细胞膜渗透率急剧上升至83％,瓜瓤变质咸水状,失去食用价值.籽瓜风味西瓜整体上均比西瓜耐储藏.不同品种的籽瓜风味西瓜具有不同的储藏特性,以品种‘甜籽1号’最耐储藏和运输,品种‘西籽1号’次之,品种‘爽月’和‘林籽3号’较差.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建农	甘肃农业大学园艺学院	46	462	13.0	19.0
2	王程	甘肃农业大学园艺学院	2	1	1.0	1.0