18份市售牛奶中全氟化合物及其前体物质含量分析

• 作者: 吴永宁 李敬光 杨琳 王梦 王雨昕 赵云峰
• 来源期刊: 中华预防医学杂志
• 关键词: 色谱法,液相 环境污染 全氟化合物 前体物质
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 524-528
• 页数: 5页
• 字数: 3954字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3760/cma.j.issn.0253-9624.2015.06.013

摘要

目的 分析我国18份市售牛奶中全氟化合物及其前体物质的污染状况.方法 牛奶样品来自宁夏、内蒙、北京、天津、河北、山西、重庆和广东等8个省份,共18份牛奶样品.应用超高效液相色谱-串联质谱法和同位素稀释技术对牛奶样品中8种全氟化合物和11种全氟化合物前体物质含量水平进行分析,进行膳食暴露评估.结果 牛奶样品中检出全氟辛酸(PFOA)、全氟十一酸(PFUdA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)等3种全氟化合物,检出样品数分别为5、12、14份,含量范围分别为＜检出限(LOD)～431.94 pg/ml、＜LOD～15.95 pg/ml和＜LOD～ 126.98 pg/ml.牛奶样品中检测出3种全氟化合物前体物质,分别为1H,1H,2H,2H-全氟己基磺酸(4∶2 FTS)、1H,1H,2H,2H-全氟辛基磺酸(6∶2 FTS)和1H,1H,2H,2H-全氟辛基-2-磷酸盐(6∶2 diPAP).仅在1份样品中检出4∶2 FTS,含量为3.75 pg/ml;检出6∶2 FTS与6:2 diPAP的样品数分别为12份与3份,含量范围分别为＜LOD～ 2.49和＜LOD～ 24.56 pg/ml.牛奶中PFOA和PFOS膳食摄入量范围分别是2.49×10-3～405.89×10-3和36.10×10-3～119.32× 10-3ng· kg-1·d-1.结论 18份市售牛奶中具有不同程度的全氟化合物及其前体物质污染物残留;本研究牛奶样品中的全氟化合物每日摄入量远低于欧盟设立的健康阈值(PFOS:150 ng· kg-1·d-2,PFOA:1 500 ng·kg-1·d-1).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云峰	国家食品安全风险评估中心理化实验部卫生部国家食品安全风险评估重点实验室	84	372	10.0	12.0
2	杨琳	国家食品安全风险评估中心理化实验部卫生部国家食品安全风险评估重点实验室	4	20	2.0	4.0
3	王梦	山西医科大学公共卫生学院	3	15	2.0	3.0
4	李敬光	国家食品安全风险评估中心理化实验部卫生部国家食品安全风险评估重点实验室	28	83	6.0	7.0
5	王雨昕	国家食品安全风险评估中心理化实验部卫生部国家食品安全风险评估重点实验室	10	42	4.0	6.0