黄瓜苦味物质的代谢调控与合成生物学

• 作者: 尚轶 黄三文
• 来源期刊: 生命科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 苦味 代谢调控
• 年，卷（期）: 2015,（8）
• 页码范围: 1091-1094
• 页数: 4页
• 分类号: Q493.9|S642.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13376/j.cbls/2015150

摘要

苦味是影响蔬菜品质的不良性状.然而,苦味物质对植物是"天然农药",可用以抵御虫害侵入;对人类是消炎、保肝药,同时还具有抗癌药物开发潜力.通过整合黄瓜基因组大数据及传统生物学研究手段,共发现11个基因控制着黄瓜苦味形成.其中9个基因参与苦味合成,2个是调控苦味合成的"开关"基因.黄瓜苦味合成、调控及驯化分子机制的解析为综合利用及改良苦味物质创造了条件:(1)通过精细调控叶片和果实中的苦味"开关"基因,可培育叶苦果不苦的黄瓜,既可利用苦味保护植物不受害虫侵害,减少农药使用,又可保障黄瓜优良的商品品质;(2)利用合成生物学的方法体外大规模、快速合成和改良苦味物质,为后期新型药物研发创造条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄三文	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	51	738	14.0	26.0
2	尚轶	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	3	12	1.0	3.0