基于单纯形-重心设计的菜籽粕生物改良菌株的复配研究

• 作者: 万楚筠 倪光远 郭勉 金虎 钮琰星 黄凤洪 黄庆德
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 菜籽粕 固态发酵 菌株 单纯形-重心设计
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 页码范围: 72-76
• 页数: 5页
• 分类号: TS229|S816
• 语种: 中文

摘要

硫甙和中性洗涤纤维是限制菜籽粕饲用的两个重要抗营养因子。发酵法是降低菜籽粕抗营养因子的重要手段。通过初筛、复筛和混料设计，优选了混合菌发酵菌株和接种比例。在初筛中采用菜籽粕鉴定培养基，在复筛中对硫甙降解率、中性洗涤纤维降解率、生长曲线和蛋白酶酶活进行综合评价，在复筛的基础上采用单纯形-重心设计进行菌株配比的优化，拟合出因素与响应值之间的回归方程，得到优化的菌株接种比例为枯草芽孢杆菌B346%、纳豆芽孢杆菌N130%、酿酒酵母R124%，在此条件下进行发酵试验，硫甙、中性洗涤纤维的降解率分别为94．63%、24．17%。