顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析椪柑芳香水中挥发性成分

• 作者: 王磊 袁芳 许洪高 高彦祥
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 顶空固相微萃取 气相-色谱法 椪柑 芳香水 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 236-241
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2015.01.034

摘要

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC/MS)分离鉴定椪柑芳香水中的挥发性成分,研究固相微萃取头种类(PDMS/DVB 65 μm,CAR/PDMS 75 μm和DVB/CAR/PDMS 50/30 μm)、吸附温度(30～50℃)、吸附时间(5～30 min)和样品体积(2～10 mL)对椪柑芳香水分离效果的影响.试验结果表明,采用DVB/CAR/PDMS固相微萃取头,样品体积8 mL,在温度40℃下吸附20 min,能达到最佳吸附效果.椪柑芳香水中主要的挥发性成分为:d-柠檬烯40.85％,乙醇17.17％,α-萜品醇15.61％,1-辛醇6.20％,β-月桂烯3.48％,3-甲基-1-丁醇3.01％,β-芳樟醇2.93％,樟脑2.88％,辛酸乙酯2.34％,α-蒎烯1.47％,占峰面积总和的95.94％.对顶空固相微萃取法进行重复性试验,10种挥发性成分的相对标准偏差(RSD)均低于7.0％,表明应用HS-SPMEGC/MS联用技术可对椪柑芳香水中挥发性成分进行快速、准确地分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高彦祥	中国农业大学食品科学与营养工程学院	142	2230	23.0	42.0
2	王磊	中国农业大学食品科学与营养工程学院	169	1864	23.0	36.0
3	袁芳	中国农业大学食品科学与营养工程学院	62	702	14.0	24.0
4	许洪高	中国农业大学食品科学与营养工程学院	16	213	6.0	14.0