中药复方制剂、糖萜素和微生态制剂联合应用对文昌鸡屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 莫勇魁 葛洪伟 覃子榕 谭珊 韦云飞 韦宗海 韦宽谋
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 中药复方制剂 糖萜素 微生态制剂 文昌鸡 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 26-30
• 页数: 5页
• 分类号: S853.76

摘要

研究了中药复方制剂、糖萜素和微生态制剂联合应用对文昌鸡屠宰性能和肉品质的影响，选取1200只1日龄文昌鸡为试验动物进行为期120天的全程无抗饲养试验。试验鸡群随机分为2组，每组2个重复。在饲养过程中，对照组饲喂基础饲粮，发病选择抗生素治疗；试验组分别在不同的日龄阶段在基础饲粮中添加不同剂量的中药复方制剂和糖萜素，发生疾病用中药复方制剂、糖萜素和微生态制剂配合治疗。结果表明，试验组在活重、屠体重、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率等有极显著优势（P〈0．01），屠宰率有显著优势（P〈0．05）；嫩度、失水率、肌间脂肪、肌肉蛋白、肌苷酸等肉品质指标有所改善，但差异不显著（P〉0．05）。结论：本试验方案具有显著提高文昌鸡的屠宰性能、提高肉品质的作用。