壳聚糖与纳米SiOx处理对脐橙果实采后病害的控制效果

• 作者: 屈立武 张婕 曾凯芳 邓丽莉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 壳聚糖 纳米SiOx 脐橙果实 病害控制
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 包装贮运
• 页码范围: 213-219
• 页数: 7页
• 分类号: S666.2|TQ638
• 字数: 4854字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201518040

摘要

研究壳聚糖与纳米SiOx以及两者复合处理对脐橙果实采后主要侵染性病害青、绿霉病和炭疽病的控制效果,并初步探讨其抗病机制.以脐橙果实为材料,采收后用不同质量浓度壳聚糖与纳米SiOx溶液浸泡处理1 min,研究壳聚糖与纳米SiOx处理对果实青、绿霉病和炭疽病自然发病情况的影响;同时,通过不同时间损伤接种病原菌,研究壳聚糖与SiOx处理对果实青、绿霉病和炭疽病的控制效果.结果显示:1.5 g/l00 mL壳聚糖复合0.08 g/l00 mL SiOx处理控制采后脐橙果实青、绿霉病和炭疽病的自然发病效果最好,同时降低了接种病原菌果实的发病率和病斑直径,效果明显优于壳聚糖与SiOx单独处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓丽莉	西南大学食品科学学院	56	362	10.0	16.0
3	曾凯芳	西南大学食品科学学院	94	955	18.0	26.0
7	张婕	西南大学食品科学学院	13	25	3.0	4.0
8	屈立武	西南大学食品科学学院	3	28	3.0	3.0