红枣香精微胶囊的制备及其在卷烟纸中的应用研究

• 作者: 云帆 伍锦鸣 卓浩廉 康林芝 张优茂 罗福明 黎玉茗
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 红枣 微胶囊 缓释 卷烟
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（7）
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: TS761.2

摘要

研究微胶囊红枣香精的制备工艺，评价微胶囊产品的品质，对微胶囊释放性能进行测定，并将红枣提取物添加到卷烟纸中进行卷烟加香感官评价。结果表明，微胶囊化红枣精油呈乳白色粉末状，密度0．6425g/cm3，含水量2．58％，溶解度92％。释放性能试验表明，经微胶囊化的红枣精油可以达到持久缓释的功效，具有很高的使用价值。卷烟纸的应用试验显示，微胶囊化红枣香精能有效地掩盖卷烟杂气，有效降低卷烟刺激性，并使其具有甜润感、烟气柔和细腻。