决明子生品中游离蒽醌的提取工艺优化和抗氧化活性分析

• 作者: 赵红岩
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 医学
• 关键词: 决明子 游离蒽醌 提取工艺 抗氧化活性 水杨酸捕获法
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: R927.2

摘要

决明子中游离蒽醌具有一定抗氧化活性,安全性较高。采用L9（34）正交试验,以游离蒽醌的提取率为考察指标,优选最佳提取工艺;以水杨酸捕获法分析游离蒽醌对·OH的清除能力。结果表明,游离蒽醌超声提取的最佳工艺为超声时间20 min,超声温度70℃,料液比1∶15。此工艺条件简单方便,稳定性好,可用于规模化生产。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵红岩	陕西学前师范学院生物科学与技术系	18	31	3.0	5.0