造纸法再造烟叶加工过程中5种甾醇的含量变化

• 作者: 何沛 刘东辉 刘志华 刘恩芬 唐自文 孙德坡 王昆淼 申钦鹏 赵伟 陈永宽
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纸法再造烟叶 加工过程 甾醇 超高效液相色谱-串联质谱仪(UPLC-MS/MS)
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: TS411.1|TS452.6
• 字数: 3569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16135/j.issn1002-0861.20150711

摘要

为研究造纸法再造烟叶各工艺阶段甾醇类化合物的含量变化，利用超高效液相色谱-串联质谱仪（UPLC-MS/MS）对5种甾醇（麦角甾醇、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇及β-谷甾醇）进行了测定。结果表明：①烟叶原料中5种甾醇的含量（质量分数）均高于烟梗，且两种烟草原料中的甾醇类化合物均以豆甾醇和β-谷甾醇为主；②在提取和浓缩阶段，甾醇含量均降低，降低量分别占原料中甾醇总量的21.35%和15.13%；③在掺配阶段，低浓浆中甾醇实际增加量占原料中甾醇总量的10.64%；④在打浆和抄造阶段，甾醇含量均降低，降低量分别占原料中甾醇总量的14.06%和14.18%；⑤其余工艺阶段的甾醇含量变化不大，最终再造烟叶产品中甾醇量占原料中甾醇总量的48.67%。