黑豆药膳诱胃口

• 作者: 宁在兰
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 养生食物
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

黑豆为豆科植物黑豆的种子.黑豆亦称乌豆、橹豆、黑大豆,味甘性平,入肾、肝经.其成分含蛋白质、脂肪、糖类、黑色素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1等.有补益止汗、滋补肝肾、补肝明目、滋阴润肌、利水消肿等功效.下面,向读者介绍黑豆的一些药膳食疗方. 黑豆浮小麦汤:黑豆30g,浮小麦30g.共煎汤服用.滋阴止汗.用于治疗阴虚盗汗. 黑豆炖塘虱:黑豆75～100g,塘虱鱼2～4条.黑豆洗净去杂质,塘虱鱼去内脏、腮及颈“花”,同放砂锅内,少加调料,加水炖,鱼和豆熟后食用.补气血、滋肝肾,治疗肝血不足所致的眩晕、头痛,亦治疗气阴不足所致的自汗、盗汗,或治肾虚所致的眩晕、耳鸣.