老字号加盟店如何演绎不一样的精彩

• 作者: 萧燕
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 加盟店 字号 演绎 市场化经营 经营模式 特许加盟 市场布局 全聚德
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 12-15
• 页数: 4页
• 分类号: TS972.125.2

摘要

近几年，由于市场化经营的需求，不少老字号在经营模式上探索求新，开放特许加盟业务。作为中华老字号中的金字招牌，全聚德也加快市场布局，在全国范围招募优秀加盟商。目前，在近百家的门店规模中，加盟店的数量已达到70多家。