绿色保健蔬菜紫背天葵栽培技术

• 作者: 王少春 陈敬辉
• 来源期刊: 河北农业
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 蔬菜世界
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

紫背天葵,又名观音菜、补血菜,是菊科多年生宿根常绿草本植物,原产我国南部地区,属半野生蔬菜,其嫩茎、嫩叶均可食用.紫背天葵除含一般蔬菜所具有的营养物质外,还含有丰富的维生素A、B、C、黄酮苷成分及钙、铁、锌、锰等多种对人体健康有益的元素,其中的黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,有提高抗寄生虫和抗病毒的能力,并对肿瘤有一定抗效.全草如药,味苦性温,可治骨折、疔疮肿痛,民间又常作风湿劳伤配方药用;在我国南方地区常把紫背天葵作为一种补血良药.紫背天葵可凉拌、炒食、做汤或做火锅伴菜.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈敬辉		9	2	1.0	1.0
2	王少春		13	1	1.0	1.0