饮酒的学问

• 作者: 江林发
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 饮食保健
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

班固在《前汉书·食货志》中把酒称为百药之长.米酒、黄酒、果酒为非蒸馏酒,性温偏补.元代以后才有了蒸馏酒,辛热走窜之力大,即今之白酒、烧酒. 酒的功效 1、活血通脉作用.历代医家在增强中药的活血化瘀、通利血脉作用时往往加酒,如七厘散、失笑散、生化汤、金铃子散、或佐以酒煎,或以酒送服药末,都是借酒力达到通血脉的作用. 2、酒性辛热,有温通逐寒作用.例如可以用酒浸泡白花蛇、乌梢蛇治疗老寒腿.