散养模式对蛋鸡健康与肉品质的影响

• 作者: 席磊 常杰 李鹏飞 王永芬
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 栖架舍饲散养 蛋鸡 健康 肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（2）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 36-42
• 页数: 7页
• 分类号: S811.6
• 字数: 6562字
• 语种: 中文

摘要

为探讨栖架舍饲散养模式对蛋鸡健康与肉品质的影响,本研究按照采食区、饮水区、栖息区、活动区和垫料区进行鸡舍内立体分布设计,并配置栖木、采食底网、料线、水线以及产蛋箱等规模饲养设施,建立栖架舍饲散养模式.选择日龄为140 d的海兰褐蛋鸡2 000只随机分为栖架舍饲散养组和传统笼养组,每组4个重复,试验期为50周.研究结果表明:与传统笼养相比,栖架舍饲散养模式使蛋鸡的发病率减少47.68％、死淘率下降43.36％、平均产蛋量提高16.32％(P＜0.05),鸡只外观、步态健康指标显著提高;鸡只异常行为的发生频次、持续时间比例和最大持续时间显著降低(P＜0.05);淘汰蛋鸡的胸肌率、腿肌率较分别提高了29.58％、30.72％(P＜0.05),蒸煮损失率与肌纤维密度分别下降了21.77％、7.99％ (P＜0.05),而肌肉剪切力无显著差异.说明栖架舍饲散养模式可以促进蛋鸡健康,改善淘汰蛋鸡肉品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常杰		30	29	4.0	5.0
2	席磊		38	102	5.0	6.0
3	王永芬		44	135	6.0	9.0