低温饮食的注意事项

• 作者: 谢雅云
• 来源期刊: 东方药膳
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 家庭保健
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

低温饮食的益处虽然很多,但专家在此提醒六家,有些地方仍需要注意. 蔬果新鲜度:蔬果的新鲜与否不但影响口感、气味,更关系着营养成分的保存问题,因为蔬果放得愈久,某些营养素会逐渐流失而愈减少营养价值.你在购买时即要注意鲜度(有蒂的水果通常较能保鲜),买回家中保存也要注意,放在室温中和冰箱理是有差别的,较低温能够将新鲜度维持得较久.