NO处理对哈密瓜果实采后冷害及渗透调节物质的影响

• 作者: 张婷 张辉 徐斌 车凤斌 陈娟
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: NO 哈密瓜 冷害 渗透调节物质
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 2238-2244
• 页数: 7页
• 分类号: S652
• 字数: 4720字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2015.12.012

摘要

[目的]探讨NO处理对哈密瓜果实的冷害控制效果,筛选出较适宜的NO处理方式,降低哈密瓜果实采后冷藏过程中冷害造成的损失.[方法]以新密3号哈密瓜为试材,设置0、20、60、100μL/L四个不同浓度,研究低温贮藏(1±0.5)℃与3种NO处理对哈密瓜果实冷害及渗透调节物质的影响.[结果]20 μL/L NO处理可延缓新密3号哈密瓜果实冷害发生,降低失重率,提高好果率,抑制电导率和MDA含量上升,促进可溶性糖、可溶性蛋白及脯氨酸等渗透调节物质含量的积累,提高了新密3号哈密瓜果实的抗冷性.[结论]20μL/L NO处理能够较好地缓解新密3号果实采后低温贮藏中的冷害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张辉	新疆农业大学食品科学与药学学院	76	510	14.0	18.0
2	车凤斌	新疆农科院农产品贮藏加工研究所	53	216	8.0	13.0
3	陈娟	新疆农业大学食品科学与药学学院	12	62	5.0	7.0
4	徐斌	新疆农科院农产品贮藏加工研究所	5	19	3.0	4.0
5	张婷	新疆农科院农产品贮藏加工研究所	7	91	6.0	7.0