北京·食燚火焰肉感料理

• 作者: 欣春
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 料理 火焰 北京 汉语拼音 肉 生僻字 故事
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 18-18
• 页数: 1页
• 分类号: TS972

摘要

每个餐厅部有一个故事，而食迷迷糊糊燚的故事则先从一个生僻字开始。“燚”用汉语拼音读“yi”四声。“燚”在历代文献中，最初的释义就是“火神”。中国的火神是谁？最有名的成该是祝融，也是三皇五帝里的三皇之一。