我国功能性食品发展状况分析

• 作者: 李璩 郑珠红 陈树喜 陈秀丽 黄凯信
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 功能性食品 发展状况 趋势
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（7）
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: TS218

摘要

通过阐述功能性食品的概念、基本要求及经历的发展阶段，着重介绍我国功能性食品经过数十年成长后的发展现状及存在的问题，并对我国功能性食品生产技术、产品形式和行业总体发展趋势等方面进行分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄凯信		13	23	2.0	4.0
2	陈树喜		10	43	3.0	6.0
3	陈秀丽		2	16	1.0	2.0
4	李璩		2	16	1.0	2.0
5	郑珠红		2	16	1.0	2.0