不同钾水平对茄子茄碱含量和分配的影响

• 作者: 叶学见 李银科 王正银 王菲
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 钾水平 茄子 茄碱 含量 分配
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 47-52
• 页数: 6页
• 字数: 4155字
• 语种: 中文

摘要

采用盆栽试验的方式,就不同钾水平对盆栽茄子生物量和茄碱含量、累积量及分配的影响进行研究,以期从植物营养角度控制茄子茄碱的形成和累积,达到改善茄子口感和风味品质的目的.结果表明,施用钾肥后茄子各器官以果实增产效果最为明显.施钾处理可使茄子果实中茄碱含量显著降低,果蒂、根、茎、花等器官的茄碱含量总体上也表现为降低.两个采收期茄子果实茄碱累积量均在施用钾肥后升高,以中量和高量钾处理影响最大,而果蒂、茎、花的茄碱累积量呈下降趋势.茄子果实中茄碱分配最多,其次为叶片,花瓣分配最少.两个采收期果蒂、花等器官茄碱分配系数随钾水平增加而降低.施用钾肥能降低果实茄碱含量,但对茄碱在果实中的累积和分配有增加趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王正银	西南大学资源环境学院	142	2377	25.0	42.0
2	王菲	西南大学资源环境学院	34	183	10.0	12.0
3	李银科	西南大学资源环境学院	5	34	3.0	5.0
4	叶学见	西南大学资源环境学院	2	5	1.0	2.0