罗非鱼鱼鳞胶原蛋白肽脱色工艺研究

• 作者: 林丽繁 胡建兰 胡建恩 邓晓龙 高德友
• 来源期刊: 福建农业科技
• 关键词: 罗非鱼鱼鳞 胶原蛋白肽 树脂 脱色 工艺
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 30-33
• 页数: 4页
• 字数: 1955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2015.11.011

摘要

为了探索罗非鱼鱼鳞胶原蛋白肽的最佳脱色工艺,采用大孔吸附树脂脱色,对罗非鱼鱼鳞胶原蛋白肽脱色工艺进行研究,结果表明:较适合用于脱色的树脂种类为D4006,其最佳工艺脱色为树脂用量2 g/g(树脂/肽粉),处理时间80 min,处理温度25℃;在此条件下多肽损失率为6.71％,终产物白度62.48,达到脱色和改善胶原蛋白肽品质的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡建恩		35	95	6.0	8.0
2	邓晓龙		1	1	1.0	1.0
3	高德友		1	1	1.0	1.0
4	胡建兰		1	1	1.0	1.0
5	林丽繁		1	1	1.0	1.0