眉州东坡集团“王家渡”搭建餐饮食品新纪元

• 作者: 依晨
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮业 食品 东坡 标准化生产 火锅调料 餐饮企业 相关产品 工厂化
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

即便是对餐饮人来说，大家可能很熟悉眉州东坡的川莱，对王家渡火锅也不陌生，但提到四川王家渡食品有限公司可能很多人都会误解它是专门生产王家渡火锅调料及相关产品的企业、实际上并不然，四川王家渡食品有限公司系眉州东坡集团全资子公司，它开创了国内餐饮食品与工厂食品完美结合的先河，有效的实现了餐饮原辅料、餐饮食品工厂化、标准化生产，促进餐饮业不断发展，为餐饮企业标准化生产、做大、做强，为中国菜走出国门奠定坚实基础。在新时期，王家渡更将肩负其共建餐饮食品新纪元的重任