不同粗饲料组合对宁夏滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

• 作者: 何流琴 印遇龙 李铁军 武东坡 段子渊 蒙静 马琴琴
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: “中科2号”羊草 宁夏滩羊 生长性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1936-1942
• 页数: 7页
• 分类号: S826
• 字数: 5002字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2015.06.033

摘要

本试验旨在探讨不同粗饲料组合对宁夏滩羊生长性能、经济效益、屠宰性能及肉品质的影响。选用平均体重为(26.00±1.93) kg的宁夏母滩羊45只,按同质原则分为3组,每组3个重复,每个重复5只滩羊,3组精饲料相同,占饲粮60%,各组粗饲料分别为30%苜蓿+10%玉米秸秆(Ⅰ组)、15%苜蓿+15%“中科2号”羊草+10%玉米秸秆(Ⅱ组)、30%“中科2号”羊草+10%玉米秸秆(Ⅲ组)。试验期为60 d。结果表明,各试验组滩羊平均日增重均无显著差异( P>0.05),但Ⅱ组经济效益更高。各组屠宰性能指标亦无显著差异(P>0.05)。Ⅱ组系水力比Ⅰ组和Ⅲ组有显著的降低(P<0.05),分别下降了18.63%、19.99%；Ⅰ组剪切力最高,显著高于Ⅲ组( P<0.05),较Ⅱ组和Ⅲ组分别高出了6.41%、15.46%；肉样粗脂肪含量最高的是Ⅲ组,显著高于最低的Ⅰ组( P<0.05),分别较Ⅰ组和Ⅱ组高出了66.74%、14.06%。结果提示,“中科2号”羊草代替苜蓿饲喂滩羊,在不影响宁夏滩羊生长和屠宰性能的前提下,对滩羊肉品质的有一定程度改善,同时可以提高经济效益。