黑糖致癌：丙烯酰胺惹的祸

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 生命与灾害
• 学科: 工学
• 关键词: 致癌物 红糖 丙烯酰胺 颜色 美容 糖水 饼干 蛋糕
• 年，卷（期）: smyzh_2015,（10）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

最近台湾爆出一个新闻，说到美容界特别推崇的“黑糖”（就是颜色比较深一些的红糖）中含有大量的致癌物。一时这个消息沸沸扬扬，很多热爱黑糖水、黑糖饼干、黑糖曲奇、黑糖蛋糕，以为多吃这类食品就能美容养颜的女性们，都一时没了主意。