大懒龙京城手工派餐饮食品

• 作者: Lucky 江德熙(摄影)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工厂 手工加工 餐饮 流水线 味道 快餐 食客
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS208

摘要

一般情况下，提到餐饮食品，很多人会把它与食品工厂加工的、从流水线上下来的产品画上等号但实际上，广义上的餐饮食品还包括手工加工而成的特色餐饮食品=．主打北京味道的大懒龙便是其中之一，在一般人看来，大懒龙与一般的快餐小店无根本性差异，然而深究其渊源，我们会发现这绝对是一家为食客提供餐饮食品而生的门店．．相对于成熟的餐饮食品来说，大懒龙的餐饮食品顶多算是个初级版，可即便如此，也无法阻挡人们对它的狂热追求。