高端餐饮解困之路

• 作者: 赵海均
• 来源期刊: 新产经
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮品牌 俏江南 香港高等法院 投资咨询公司 私募股权 餐饮行业 快餐连锁 转型之路 中国烹饪协会
• 年，卷（期）: xcjb_2015,（6）
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3

摘要

<正>自限制"三公"消费政策出台以来,高端餐饮企业纷纷打出"平价牌",尝试"亲民"路线,但从目前结果看,转型之路举步维艰。近来,中国有两个曾经的高端餐饮名牌备受关注。一个是俏江南,经私募股权和投资咨询公司CVC申请,香港高等法院冻结了张兰的资产,俏江南再次陷入资产纠纷。如果最后的仲裁结果不利于张兰一方,不仅张兰需要面临一笔巨额的债务,俏江南发展有限公