“食品试验设计与统计分析”中任务驱动与三位一体教学法的应用

• 作者: 梁进 葛高飞 黄进宝
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品试验设计与统计分析 任务驱动 教学改革
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: G642-3

摘要

食品试验设计与统计分析是食品专业中一门实践性较强的核心课程,由于本门课程的理论、概念晦涩难懂,逻辑推理和复杂的公式计算较多,教师厌教、学生厌学的现象较为常见。笔者针对课程特点,创新教育教学方法,为提高食品类专业食品试验设计与统计分析教学质量提供新的思路。