微滴式数字PCR与实时荧光PCR检测羊肉制品中羊源和猪源性成分方法的比较

• 作者: 李志娟 王珊 苗丽
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 羊源性成分 猪源性成分 实时荧光PCR 微滴式数字PCR
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 38-41
• 页数: 4页
• 字数: 3159字
• 语种: 中文

摘要

参考外文文献中羊肉和猪肉的特异性引物及TaqMan探针，分别建立一种定量检测羊肉制品中羊源和猪源性成分的微滴式数字PCR方法，并将该方法与标准SN／T 2051－2008中实时荧光PCR方法做对比来检测3份羊肉制品中的羊源和猪源性成分。结果表明，实时荧光PCR方法检测5号、9号、23号样品中的羊源性成分的Ct值分别是14?424／19?214、18?345／20?147、17?321／20?542；猪源性成分的 Ct 值分别是18?923／34?483、20?121／28?963、20?352／33?851；微滴式数字PCR方法检测5号、9号、23号样品中的羊源和猪源性成分的DNA拷贝数分别为236／0 copies／μL、421／0?3copies／μL、402／0?11copies／μL。表明两种方法均能检出3份样品中均含有羊源和猪源性成分，而微滴式数字PCR方法能够对DNA模板定量分析。结论：在肉种成分真伪鉴定上，微滴式数字PCR方法较实时荧光PCR方法更科学、准确。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗丽	河南出入境检验检疫局检验检疫技术中心	39	170	7.0	12.0
2	李志娟		4	34	2.0	4.0
3	王珊		4	34	2.0	4.0