大豆微量成分的特殊营养价值

• 作者: 郝景波
• 来源期刊: 黑龙江粮食
• 关键词: 大豆 成分 营养
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 粮油科技
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 字数: 4538字
• 语种: 中文

摘要

大豆微量成分在大豆中含量虽然低，但它的营养价值高，生理功能活性高、医疗神奇作用大，远远超出人们的想象。文章对大豆各种微量元素在大豆中的含量、分布位置、提炼方法，以及对人体健康的保健及医疗作用进行了详细阐述，同时指出中国的非转基因大豆应该在全世界人类健康革命中发挥更大作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝景波		2	1	1.0	1.0