王义均从未没落的坚持

• 作者: LL 山寺(摄影)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 东北地区 地方风味 覆盖面 菜系 中国 招牌 鲁菜 饮食
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

鲁菜是整个北方的招牌菜系，也是中国八大菜系中“北食”的唯一代表它对人们饮食的影响遍及整个华北及东北地区，是中国覆盖面最广、最兼容并蓄的地方风味泛系，可就是如此具有大将风范的鲁笑。