“食品化学综合实验”教学改革的初探

• 作者: 张华 张英春 杨鑫 董爱军
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品化学综合实验 教学改革 综合设计实验
• 年，卷（期）: ncpjgb_2015,（7）
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

实验教学是高校教育体系的重要组成部分，是培养学生综合能力和素质的重要环节，所以“食品化学综合实验”课程的学习对于食品化学知识体系的建立具有重要的作用。主要从教学内容、教学模式、成绩评定等方面进行改革探讨，期望能强化“食品化学综合实验”课程地位和作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董爱军	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	41	306	12.0	15.0
2	张华	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	110	1355	20.0	33.0
3	张英春	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	50	390	12.0	16.0
4	杨鑫	哈尔滨工业大学食品科学与工程学院	49	399	13.0	18.0