乳木果液油中生物活性物质提取工艺的研究

• 作者: 杨苗 邹彦平 高媛媛 黄贤校
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 乳木果液油 甲酯化 转酯化 分子蒸馏 三萜醇 甾醇
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|Q54
• 语种: 中文

摘要

以乳木果液油为原料,经甲酯化后得到低酸值的乳木果液油,通过转酯化把甘三酯转化为脂肪酸甲酯,通过分子蒸馏把脂肪酸甲酯和生物活性物质分为轻组分和重组分,重组分(生物活性物质)再经过溶剂结晶进一步提高生物活性物质含量。通过单因素实验确定较好的甲酯化工艺条件为：反应温度70℃,反应时间3 h,醇油质量比3∶10,浓硫酸添加量3%；在此条件下,乳木果液油的酸值(KOH)从56.1 mg/g降至2.1 mg/g,游离脂肪酸转化率达到96.3%。通过单因素实验确定的较佳分子蒸馏条件为：进料速率2 mL/min,刮膜转速250 r/min,蒸馏温度150℃,真空度0.1 Pa；在此条件下蒸馏,生物活性物质在重组分中的回收率达95.9%,生物活性物质含量可达68.8%。乳木果液油经过甲酯化、转酯化、分子蒸馏和结晶得到的产品中三萜醇和甾醇总含量可达69.80%,生物活性物质含量可达83.18%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄贤校		1	4	1.0	1.0
2	邹彦平		1	4	1.0	1.0
3	高媛媛		1	4	1.0	1.0
4	杨苗		1	4	1.0	1.0