响应面试验优化粗糙脉胞菌中番茄红素的提取工艺

• 作者: 刘晓冬 李陈陈 欧明花 简素平 耿英龙 苏伟 陈钢
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 粗糙脉孢菌 番茄红素 提取优化 高效液相色谱 响应面法
• 年，卷（期）: 2015,（18）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 75-79
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 4204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201518013

摘要

应用响应面分析法对粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)中番茄红素的提取工艺进行优化.粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)3.1607为发酵菌种发酵,研磨结合超声破碎法破碎菌体,以溶剂配比、浸提温度、浸提时间为影响因素,产物高效液相色谱分析得到提取量为响应值.通过响应面分析法得到最佳提取条件为浸提温度67.48℃、浸提时间2.51 h、溶剂配比(乙酸乙酯-丙酮,V/V) 16∶25,此时番茄红素提取量最高可达71.227 μg/g.按修正后的最佳工艺条件(67℃、2.5 h、溶剂配比2∶3)进行验证实验,实际提取结果为71.688 μg/g,这与模型预测值吻合.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈钢	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	69	765	16.0	25.0
2	苏伟	江西科技师范大学生命科学学院	65	761	12.0	26.0
3	简素平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	19	52	4.0	6.0
4	耿英龙	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	18	2.0	3.0
5	欧明花	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	5	1.0	2.0
6	刘晓冬	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	5	1.0	2.0