HATR-FTIR用于白酒酒精度的测定

• 作者: 张世明 朱顺
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: HATR-FTIR 定量测定 白酒 酒精度
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 1329-1332
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2015.0290

摘要

采用水平衰减全反射-傅里叶变换红外光谱(HATR-FTIR)法实现了白酒中乙醇含量的快速检测.以1044 cm-1处乙醇的C-OH伸缩振动为特征峰,并通过分峰拟合准确计算其面积,建立了特征峰面积与乙醇浓度之间的标准曲线.幂函数(y=86.017x1.1471,R2=0.9999)的相关性好于线性关系(y=77.492x,R2=0.9903).方法适合在酒精饮料检测中推广使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张世明	上海市酒类产品质量检验中心有限公司	2	2	1.0	1.0
2	朱顺	上海市酒类产品质量检验中心有限公司	3	7	2.0	2.0